Durch das Beizen wird der Farbton des Holzes verändert. Das geschieht entweder mit Farbpigmenten oder durch eine chemische Reaktion. Die weichen Jahrringe nehmen mehr Beize auf als die dunklen. So bleibt die natürliche Struktur des Holzes erhalten. Beizen werden oft verwendet, um ein Werkstück an ein bestehendes anzupassen.